おもてなし研究所(もてラボ)は、北陸新幹線開業後の石川県のおもてなし&マナーを調査・研究・向上するためのプロジェクトです。

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おもてなし研究講座 OMOTENASHI  laboratory WORKSHOP

第18回 おもてなし研究講座

ワインエキスパート&料理家がレッスン! おもてなしに活用できるワイン初級講座

日時/2018年10月20日(土)18:00〜20:00
講師/ 小紺 有花(糀料理研究家/日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート)
ご予約受付中

糀料理研究家でもあり、さまざまなテレビや国内外でのイベントで活躍中の小紺有花さん。

近年では「J.S.A認定ワインエキスパート」や「唎酒師」も取得され、定期的にワインバーなどにも立ち、ワイン検定の講師としても活動されています。

そんな料理とワインに精通した小紺さんに、おもてなしの席で役立つワインの基礎知識をはじめ、数種類のワイン&料理とのマリアージュ体験を開催していただきます!

「ワインは好きだけどあまり詳しくなくて・・・」
「おもてなしするときにどんなワインと料理がいいのかわからない・・・」

そんな心配はご無用!お話も上手な小紺さんなので、ワイン初心者が楽しく学べる講座になりそうですよ。

どうぞお気軽にご参加ください!

 

※ 20歳以上限定(身分証をご提示いただく場合もございます)
※ 飲酒をするため公共交通機関をご利用ください。
※ 車でお越しの場合は近隣駐車場および代行運転をご利用ください。

 

★ メールの受信設定をお願いします
受付完了メールが届かないというお問い合わせが増えています。
お申し込み完了後に自動返信にて受付完了メール(yoyaku@motelabo.net)をお送りしておりますので、
こちらのメールアドレスからのメールを受信できるようにあらかじめメール設定をお願いいたします。
また、ご使用のメールソフトの迷惑メールのフォルダに自動振り分けされている場合もございます。
自動返信メールが届かない場合は、念のためご確認いただけますようお願いいたします。

開催日時 2018年10月20日(土)18:00〜20:00 <17:30受付スタート>
会場 金沢市竪町付近(お申し込みいただいた方のみに詳しい住所をご案内します)(地図
参加費 6,500円
定員 15名
持ち物 筆記用具
予約申込期間 2018年09月17日(月)00:00 〜 2018年10月19日(金)18:00

講師プロフィール

小紺 有花(ここん ゆか)

大阪出身。金沢市在住。金沢美術工芸大学卒業。 家族の健康の為に糀を料理に取入れ独学で研究を始める。 糀の醸し出す美味しさ、発酵食文化の素晴らしさを伝える料理教室やワークショップ、商品開発、飲食店プロデュースなどを行う。 食育にも熱心に取り組み、金沢から全国、海外へ活動の幅を広げている。 雑誌やテレビでも活躍。著書5冊。
糀料理研究家や日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートのほかに「糀と食クリエイター」「FBO認定 唎酒師」「DNA栄養学アドバイザー」としても活躍中。

ワインエキスパート&料理家がレッスン! おもてなしに活用できるワイン初級講座

お申し込み

おもてなし研究講座への申し込み希望の方は、こちらのから必要事項明記のうえお申し込みください。
2名以上でのお申し込みの場合は、お連れの方のお名前・フリガナをつづけてご入力ください。
お申し込み完了後に自動返信メール(yoyaku@motelabo.net)をお送りいたしますので、
受信できるようにあらかじめメール設定をお願いいたします。
また、ご使用のメールソフトの迷惑メールのフォルダに自動振り分けされている場合もございます。
自動返信メールが届かない場合は、念のためご確認いただけますようお願いいたします。

申し込み講座
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